Для того, чтобы молоко после дойки сохранило все свои полезные качества, его надо сразу же охладить и правильно хранить. На фермах разнимающихся разведением КРС и в пунктах приема молока для достижения таких целей устанавливаются особое охлаждающее оборудование, различающееся по объему, мощности и принципам работы.
На молочных комбинатах существуют обязательные требования к поступающему молочному сырью, а 1-е и наиболее важное правило - молоко для переработки д.б. охлажденным.
Охлаждение - непременный процесс, который позволяет предотвратить быстрый и активный рост бактерий в цельном парном молоке. Свежий надой надо остудить в течение первых 3 часов, в противном случае он будет не пригодным для последующего использования. Уже при температуре +10 градусов в молоке происходит замедление роста бактерий, а при +4 градусов останавливается их размножение. Охлажденный продукт д.б. доставлен на молокозавод для последующей обработки в течение 48 часов.
Используемые для охлаждения молочного продукта устройства, различаются по типу, принципу работы и техническим особенностям. Соответственно, выделяют:
На небольших молочных фермах, для охлаждения молока, чаще всего используются молочные танки. Они производятся цилиндрической формы, и в зависимости от способа сборки, бывают горизонтальными (объем до 10т.) или вертикальными (объем до 33т.) В зависимости от способа хранения, молочные танки подразделяются на 2 вида: открытый и закрытый.
Этапы работы молочного охлаждающего танка:
Настоящим в соответствии с Федеральным законом № 152-Ф3 о персональных данных от 27.07. 2006 года свободно, своей волей и в своем интересе выражаю свое безусловное согласие на обработку моих персональных данных ООО ТД «ТАГРИС»(ОГРН(ИП) 5167746496088, ИНН 7709984942), зарегистрированным в соответствии с законодательством РФ по адресу:
101000, г. Москва, пер.Колпачный, д.6, строение 5, помещение II комн.22 (далее по тексту - Оператор). Персональные данные - любая информация, относящаяся к определенному или определяемому на основании такой информации физическому лицу. Настоящее Согласие выдано мною на обработку следующих персональных данных:
Согласие дано Оператору для совершения следующих действий с моими персональными данными с использованием средств автоматизации и/или без использования таких средств: сбор, систематизация, накопление, хранение, уточнение (обновление, изменение), использование, обезличивание, передана третьим лицам для указанных ниже целей, а также осуществление любых иных действий, предусмотренных действующим законодательством РФ как неавтоматизированными, так и автоматизированными способами.
Данное согласие дается Оператору и третьему лицу(-ам) ФГУП Почта России, ПАО "СБЕРБАНК РОССИИ" для обработки моих персональных данных в следующих целях:
Настоящее согласие действует до момента его отзыва путем направления соответствующего уведомления на электронный адрес tagris@inbox.ru. В случае отзыва мною согласия на обработку персональных данных Оператор вправе продолжить обработку персональных данных без моего согласия при наличии оснований указанных в пунктах 2 - 11 части 1 статьи 6, части 2 статьи 10 и части 2 статьи 11 Федерального закона № 152-Ф3 «0 персональных данных» от 26.06. 2006 г.
111123, Москва, Плеханова 4а
tagris@inbox.ru