| Цвет: | от белого до желтого. |
| Консистенция: | тонкодисперсный порошок, допускается наличие комочков, легко рассыпающихся при механическом воздействии. |
| Массовая доля влажности: | не более 12 %. |
| Массовая доля жира: | не более 1,5 %. |
| Кислотность вещества: | не более 50?Т. |
| Индекс растворимости: | не более 0,2 мл сырого осадка. |
| Чистота казеина: | диск А. |
| Массовая доля протеина в пересчете на сухое вещество: | 95 %. |
| Массовая доля золы в казеине: | не более 2,5 % |
| Общее число микроорганизмов: | не более 100 000 в 1 г. |
| Степень измельчения: | 30, 60, 90, 110 меш. |
| Упаковка: | многослойные бумажные мешки с полиэтиленовыми вкладышами, масса нетто – 25 кг. |
| Производство: | Россия. |
Области применения сывороточного казеина |
|
| Молочная промышленность: | производство казеинатов натрия, кальция; плавленые сыры. |
| Промышленность: | в промышленности казеин используется в качестве водостойкого вещества для обеспечения адгезии клея на склеиваемых поверхностях, как связующее вещество (при производстве клеевых красок и склеивании бумаги), также обладает стабилизирующими свойствами (в разнообразных эмульсиях). При обработке сывороточного казеина формальдегидом получается пластик, который раньше служил основой для изготовления пуговиц и щёток. |
Пищевой казеин
Если Вам необходимо купить в Москве пищевой казеин – обращайтесь в компанию ТАГРИС. Мы предлагаем высококачественные сухие молочные и сывороточные белки, гарантируя быстрые поставки казеина в необходимом объеме для предприятий пищевого производства и прочих отраслей промышленности. Предусмотрена возможность заказа как оптом, так и в розницу.
Согласно научным данным, около 80% белков, которые содержатся в молоке, приходится на казеин, а оставшиеся 15% - сывороточные протеины. Переработанное сырье выдает сухой концентрат в качестве плотного пористого зерна в диаметре до 5мм. Порошок (молочного и сывороточного протеина) по массе и цвету обладает однородной структурой, при этом, согласно нормативам допускается присутствие небольших, но без труда рассыпающихся комочков.
Исходя из способа получения, выделяют 2 типа продукта:
Оба варианта предполагают использование пастеризованного обезжиренного молока.
Чтобы получить сычужный белок используется метод ферментативного осаждения, как действующие препараты выступают пепсин, химозин и, конечно же, сычужный фермент. Изготовления кислотного технического казеина подразумевает процесс коагуляции обрата с воздействием соляной/молочной кислоты.
Непременная составляющая обеих технологий - очистка, которая позволяет удалить лактозу, сывороточный белок и соли. Происходит это благодаря периодической или непрерывной промывки водой. После того, как количество сывороточного протеина и других примесей в сычужном казеине минимизировано, наступает черед просушивания. Последний этап производства - перемалывание однородного сухого порошка.
Свойства этого продукта определяют его востребованность в самых разных отраслях производства:
Порошок казеина не растворим в воде, что дает возможность для его использования в процессе производства производстве клея и клеевых красок. Получаемый продукт водостойкий и обеспечивает отличную адгезию.
Настоящим в соответствии с Федеральным законом № 152-Ф3 о персональных данных от 27.07. 2006 года свободно, своей волей и в своем интересе выражаю свое безусловное согласие на обработку моих персональных данных ООО ТД «ТАГРИС»(ОГРН(ИП) 5167746496088, ИНН 7709984942), зарегистрированным в соответствии с законодательством РФ по адресу:
101000, г. Москва, пер.Колпачный, д.6, строение 5, помещение II комн.22 (далее по тексту - Оператор). Персональные данные - любая информация, относящаяся к определенному или определяемому на основании такой информации физическому лицу. Настоящее Согласие выдано мною на обработку следующих персональных данных:
Согласие дано Оператору для совершения следующих действий с моими персональными данными с использованием средств автоматизации и/или без использования таких средств: сбор, систематизация, накопление, хранение, уточнение (обновление, изменение), использование, обезличивание, передана третьим лицам для указанных ниже целей, а также осуществление любых иных действий, предусмотренных действующим законодательством РФ как неавтоматизированными, так и автоматизированными способами.
Данное согласие дается Оператору и третьему лицу(-ам) ФГУП Почта России, ПАО "СБЕРБАНК РОССИИ" для обработки моих персональных данных в следующих целях:
Настоящее согласие действует до момента его отзыва путем направления соответствующего уведомления на электронный адрес tagris@inbox.ru. В случае отзыва мною согласия на обработку персональных данных Оператор вправе продолжить обработку персональных данных без моего согласия при наличии оснований указанных в пунктах 2 - 11 части 1 статьи 6, части 2 статьи 10 и части 2 статьи 11 Федерального закона № 152-Ф3 «0 персональных данных» от 26.06. 2006 г.
111123, Москва, Плеханова 4а
tagris@inbox.ru