Мука

ИНФОРМАЦИЯ О ПРОДУКТЕ

Описание

Мука соевая дезодорированная – пищевой продукт, вырабатывается путем размола соевого зерна, пищевого жмыха и шрота.

Органолептические свойства

Показатели	необезжиренная	полуобезжиренная	обезжиренная
Цвет	от светло-желтого до темно-кремового	от желтого до светло-бурого	от белого до светло-желтого
Запах	свойственный дезодорированной соевой муке, без посторонних запахов
Вкус	свойственный каждому виду дезодорированной соевой муки, без специфического бобового привкуса, горечи, кисловатого и др. посторонних привкусов
Минеральные примеси	при разжевывании соевой муки, смоченной водой, не должно ощущаться хруста
Консистенция	сухой тонкодисперсный порошок, допускается наличие комочков, легко рассыпающихся при механическом воздействии

ТИПИЧНЫЙ АНАЛИЗ

Химический состав

Показатели	необезжиренная	полуобезжиренная	обезжиренная
Сырой протеин, не менее	38,0%	43,0%	48,0%
Жир	17,0%	5,0-8,0%	2,0%
Сырая клетчатка, не более.	4,5%	5,0%	5,0%
Влажность, не более	9,0%	9,0%	10,0%

Микробиологическая оценка

Не допускается зараженность вредителями и загрязненность.

Производство: ООО «ТАГРИС Молоко», Россия, ГОСТ 3898-56.

Упаковка: 25-30 килограммовые полипропиленовые мешки с вкладышем.

Хранение: рекомендуется хранить в хорошо проветриваемом, защищенном от прямых солнечных лучей помещении до 12 мес., при температуре 0-20 0С, относительной влажность воздуха не более 80%

Мука рисовая, кукурузная и гречневая

ИНФОРМАЦИЯ О ПРОДУКТЕ

Вид муки	Рисовая	Кукурузная	Гречневая
Описание	Вырабатывается размолом зерен риса	Вырабатывается размолом предварительно очищенной кукурузы	Вырабатывается размолом зерен гречневой крупы.
Нормативные документы	ТУ 9293-005-86526272-2010	ТУ 9293-005-86526272-2010	ТУ 9293-005-86526272-2010
Срок годности	6 мес.	3 мес.	6 мес.

Органолептические свойства

Показатели	Рисовая	Кукурузная	Гречневая
Цвет	белая с наличием темных частиц	белый или желтый	кремовый
Запах/вкус	свойственный данному продукту, не допускаются посторонние привкусы и запахи.
Минеральные примеси	при разжевывании муки, смоченной водой не должно ощущаться хруста
Консистенция	однородная, свойственная данному продукту, разной густоты, не допускается расслоение

ТИПИЧНЫЙ АНАЛИЗ

Химический состав

Показатели	Рисовая	Кукурузная	Гречневая
Белок, не менее	8,0%	10,0%	9,0%
Жир	1,0%	2,5%	2,0%
Углеводы, не более.	81,0%	71,5%	79,0%
Влажность, не более	9,0%	15,0%	9,0%
Кислотность, не более	2,0 0Т	-	6,0 0Т

Микробиологическая оценка

Показатели	Рисовая	Кукурузная	Гречневая
КМАФАнМ, КОЕ/г, в 1 г,не более	5,0х104	-	5,0х104
БГКП (колиформы)	не допускаются в 0,1 г
Дрожжи, КОЕ/г, в 1 г. не более	100,0	-	100,0
Плесневые грибы, КОЕ/г, не более	100,0	-	100,0

Производство: ООО «ТАГРИС Молоко», Россия

Упаковка: 25-30 килограммовые полипропиленовые мешки с вкладышем.

Хранение: рекомендуется хранить в хорошо проветриваемом, защищенном от прямых солнечных лучей помещении, при температуре 0-25 0С, относительной влажность воздуха не более 70%

Заказать